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De Porto à Paris, le projet Eat@Home se poursuit !
Dernière ligne droite pour le projet Eat@Home ! Les 21 et 22 mars 2022, les partenaires du projet se sont réunis à Porto pour mettre les dernières touches au livre de recettes adaptées aux seniors et au manuel de formation à destination de leurs aidant·e·s proches. Cette rencontre a été l'occasion de resserrer les liens entre les différent·e·s participant·e·s du projet, de faire le point sur le travail accompli et de se préparer pour la suite des événements.
« Pendant que Lisbonne se fait belle, Coïmbre étudie, Braga prie et Porto travaille », selon un célèbre adage portugais. Cette atmosphère industrieuse n'a empêché les membres du partenariat de prendre une pause bien méritée sur les bords de la Ribeira, goûtant au célèbre vin portuan et au bacalhau « à Brás », l'un des plats phares du futur livre de recettes du projet.
Cet ouvrage, véritable « Balade gourmande en Europe », compilera des entrées, plats principaux et desserts emblématiques de Belgique, de France et du Portugal. Adaptées aux besoins nutritionniels et aux capacités physiques du public-cible, ces recettes ont été testées et approuvées par les seniors eux-mêmes au cours d'ateliers-test organisés dans ces trois pays. Vous pourrez découvrir de vos propres yeux les mets qui en ont résulté, puisque les illustrations du livre de recettes seront tirées des photographies prises lors de ces rencontres !
Le livre, autant que le manuel de formation, sont en cours de finalisation et devraient paraître très prochainement. En attendant, le projet continue ! La prochaine réunion transnationale aura lieu à Paris les 20 et 21 juin 2022. Des ponts portuans de Gustave Eiffel à sa Tour, Eat@Home continuera à faire voyager les papilles des seniors !
En savoir plus sur Eat@Home
Le projet Erasmus+ Eat@Home, auquel participe POUR LA SOLIDARITÉ-PLS, vise à mettre en évidence le rôle positif d’une alimentation adéquate sur la santé et l’autonomie des aînés. À ce jour, une étude sur les habitudes alimentaires des seniors a été publiée. Suivront dans les prochains mois un livre de recettes adaptées aux seniors, ainsi qu'un manuel de formation à destination de leurs aidant·e·s proches. Ce projet est coordonné par SilverFourchette (du Groupe SOS Seniors) et rassemble des partenaires français (UNA 47), portugais (ODPS) et belges (Bras dessus Bras dessous et PLS).
Le projet Eat@home est cofinancé par le programme européen Erasmus+.