Un livre de recettes adaptées pour l'alimentation des seniors

Septembre 2022

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Vous ne savez pas quoi manger ce soir avec la personne âgée dont vous vous occupez ? Les partenaires du projet Eat@Home ont la solution pour vous ! Bacalhau a bras, quiche lorraine, waterzooï de poisson "à la gantoise", laissez-vous guider dans cette "Balade gourmande" aux mille saveurs au travers des plats typiques de Belgique, de France et du Portugal revisités pour convenir à tous les âges.

Dans cette "Balade Gourmande en Europe", vous retrouverez 52 recettes inspirées de la cuisine typique des trois pays du partenariat du projet Eat@Home. Entrées, plats, desserts, ces fiches de recette sont agrémentées d'astuces pour adapter les plats aux besoins alimentaires spécifiques des personnes âgées. En plus de ces idées de repas, vous y trouverez également mille et un conseils pour confectionner une alimentation qui allie plaisir des papilles et respect de l'environnement, à portée de toutes les bourses.

Le projet Erasmus+ Eat@Home, auquel participe POUR LA SOLIDARITÉ-PLS, vise à mettre en évidence le rôle positif d’une alimentation adéquate sur la santé et l’autonomie des aînés. À ce jour, une étude sur les habitudes alimentaires des seniors a été publiée, ainsi qu'un livre de recettes adaptées aux seniors et un manuel de formation à destination de leurs aidant·e·s proches. Ce projet est coordonné par SilverFourchette (du Groupe SOS Seniors) et rassemble des partenaires français (UNA 47), portugais (ODPS) et belges (Bras dessus Bras dessous et PLS).