Au sortir de l’été, nous avons, une fois encore, été témoins des tensions qui déchirent producteurs et distributeurs. Soumis aux pressions du marché et aux normes sanitaires de plus en plus nombreuses, le modèle d’agriculture productiviste montre toutes ses faiblesses. L’hyperspécialisation des exploitations agricoles les rend dépendantes à des systèmes de distribution aux intermédiaires multiples ; la qualité des emplois agricoles s’en ressent.
De surcroît, alors que la quantité de nourriture produite devrait suffire à répondre à l’ensemble de nos besoins, la sous-nutrition et la malnutrition sont, encore aujourd’hui, des causes préoccupantes en Europe et dans le monde.
Dans cette série de 4 Notes d’analyse consacrées à l’agriculture et l’alimentation durables en Europe, POUR LA SOLIDARITÉ – PLS a souhaité mettre en lumière ces constats… et ceux qui, d’ores et déjà, s’affairent à trouver des solutions conciliant santé et bien-être tant pour les consommateurs que pour les producteurs.
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